Roti Paung

Ini adalah 1st attempt saya buat roti. Huhu. Resipi drpd K.Far yg juge menceduk resipi dari sini. <MatGebu>. Saya tepek balik kat sini utk kemudahan diri sendiri. Serabut lah asek tepek resipi kat fridge door. Saya perlukan satu sistem. Tapi nanti lah dulu. Belum bkesempatan nak compile sume.

Napak die naik before bakar tu pon dh rase bijak yg teramat. Hahaha.

Hasil 1st attempt ni:

Rupa ok (tp mcm roti yg kene jerawat batu jgk la), cume dari segi kegebuan, kureng sket la. Saya claim saya tak cukup lame uli doh tu. Takdak mixer, senak perut hoke uli tepung tu. Huhu.

Ini resipi from MatGebu. Tapi saya separuhkan seme bahan2nya. Takot tak jadi, tak la rugi sgt buat byk2. Plus, loyang i cenonet jek. Tu pon dah mcm sardin dah roti tu. Berlumba2 cari space. Huhu.

BAHAN-BAHANNYA

400 g tepung roti (or high protein flour)
100 g tepung gandum
250 ml air
50 g susu tepung
3/4 camca teh bread improver)
180 g gula perang (brown sugar)
100 g mentega
11 g yeast segera
1 camca teh esen vanilla
Beberapa titik pewarna kuning

CARA MEMBUATNYA

1. Satukan semua bahan2 di atas dalam satu bekas besar, kecuali mentega. Uli hingga menjadi doh, masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang kenyal. Bulat2 kan doh dan biar 45 minit atau naik. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan tadi ke dalam Breadmaker dan pilih setting untuk “doh”. Tekan on dan tunggu hingga siap.
2. Tumbuk doh untuk membuang udara, bahagikan kepada 16 bahagian yang sama besar, bulat2kan doh dan susun dalam tin yang telah disapu dengan sedikit mentega. Tutup dengan kitchen towel bersih dan biar kan 1 jam atau hingga naik.
3. Bakar dalam oven pada suhu 190C selama 15 – 20 minit. Sapu mentega pada permukaan roti sejurus dikeluarkan dari oven. Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidang….

Resipi ni pada saya menghasilkan roti yg agak manis sedikit. Klu saya buat lg nxt time, sy akan kurangkn sket brown sugar. Tp yg suka manis2, kire dah ok la resipi ni.

Sempat tidur lagi nk tunggu roti ni siap. Nak tunggu doh naik 45 min, pastu sblum bakar tggu 1 jam lagi. Nak tunggu 1 jam tu, ntah brp kali aku gi kuar masuk dapor, sbb berdebar nk tgk die naik ke tak. Huhuh. Mak batak tak pernah buat roti, maapkan lah ye..

SIL saya claim anak ppuan kot rajin sgt buat roti ni. Tp instinct saya kata anak jantan. Ape pon kite tunggu dan lihat.

p/s: Incik suami, napak tak yang saya highlight kaler merah tu? Bold lagi. Yang underline tu betol tak ejaan nye gitu eh? Ehem..

Advertisement